# ขนมญี่ปุ่น ||
15 ส.ค. 54 21:03 น. /
ดู 9,507 ครั้ง /
41 ความเห็น /
1 ชอบจัง
/
แชร์
Tai Yaki.
ขนมยอดฮิตสำหรับหน้าร้อนของญี่ปุ่น เป็นขนมรูปปลากระพงแดง สอดไส้ถั่วแดงบท หรือเป็นไส้ครีมต่างๆอย่าง ช็อคโกแลต ครีม สตอรเบอร์รี่
วากาชิ (Wagashi)
วากาชิ คนญี่ปุ่นไม่ทานกันพร่ำเพื่อคะ ไม่ใช่ว่าไม่อร่อยนะ แต่เพราะเขาเอาไว้ทานช่วงที่มีพิธีการสำคัญ อย่างพิธีชงชา งานแต่งานหรือพิธีสำคัญๆ เช่นเดียวกันกับขนมไทย
โจะ นะมะกะชิ (Jyo-Namagashi)
ขนมประเภทนี้ทำจากแป้ง ห่อด้วยใส่ถั่วแดงกวนคะ แล้วนำมาปั้นเป็นรูปต่างๆตามเทศกาลคะ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์บ่งบอกว่า ขึ้นเทศกาลใหม่แล้ว อย่างฤดูใบไม้ผลิก็จะมี ซากุระโมจิ เป็นแป้งโมจิสีชมพูใส่ถั่วแดง ห่อด้วยใบซากุระคะ
ฮิงะชิ (Higashi)
ลักษณะเหมือนขนมโก๋บ้านเราเลยคะ เป็นขนมทำจากแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และวาซังบงโตะ (Wasambon-to) เป็นน้ำตาลผงคะ นำส่วนผสมทั้งหมดมาผ่านกรรมวิธีแบบโบราณแล้วอัดใส่พิมพ์ ก็จะได้ฮิงะชิ เป็นที่เรียบร้อย
เซมเบ้ (Sembei) (จขกท.ชอบกินอันนี้
)
อันนี้เห็นบ่อยนะคะ ทั้งจากการ์ตูนหรือซีรี่ย์ที่มีสัญชาติ จากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นขนมทำมาจากข้าวเหนียวนำมาปิ้ง ปรุงรสด้วยการทาซอสโชยุ แล้วโรยด้วยงา สาหร่าย พริก เพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นขนมทานเล่นเพลิดๆตอนดูโทรทัศน์ หรือจะเป็นของหวาน เรียกว่า ซารา เมะ เซมเบ้ (Sarame Sembei) เหมือนกับเซมเบ้แบบปกติเนี๊ยแหละคะ แต่จะปรุงรสด้วย น้ำตาลและกลูโคส แต่ว่าเวลาทานเหงือกต้องแข็งแรงหน่อยนะคะ เพราะเจ้าแศมเบ้เนี๊ย แข็งมากเลยหละคะ
โนะนะกะ (Monaka)
แป้งข้าวเหนียวแผ่นบางๆกรอบๆ ขึ้นรูปเป็นรูปต่างๆ ทั้งสี่เหลี่ยมดอกซากุระ สารพัดสัตว์ มาประกบกัน ด้านในอัดแน่นนด้วยใส่ถั่วแดงบดหยายๆ หรือ อาจจะเป็นใส่ชาเขียว หรือถั่วชนิดอื่นก็ได้ รสชาติกรอบจากตัวแป้ง และหวานมันจากไส้ของมันนั้นเอง
โยคัง (Yokan)
หรือที่เรารู้จักกันในนาม วุ่นถั่วแดง มีส่วนผสมหลักคือ คันเตน เป็นวุ้นที่ทำมาจากสาหร่าย โดยในประเทศญี่ปุ่น แบ่งเจ้าโยคัง เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ มิซุ โยคังมุชิ โยคัง เป็นวุ้นสีขุ่น เนื้อเหนียว ทำจากถั่วแดงหรือเกาลัด ผสมแป้งสาลี น้ำตาล และคันเตน นิยมทานกันในหน้าร้อน เป็นวุ้นใสๆ ใส่ผลไม้ช้ำๆ แช่เย็น เวลาทานดับกระหาย ชื่นใจจริงๆ
มันจู (Manjyu)
เป็นขนมทำจากแป้งมันเทศ บางครั้งก็เป็นแป้งโซบะ ตัวไส้ทำจากถั่วบด มีมันเทศ หรืออาจจะเป็นเกาลัดอยู่ตรงกลาง นำไปนึ่ง อบ ย่าง แล้วแต่สูตร ซึ่งในจังหวัดมิยาจิมา ก็มีโมมิจิมันจูที่โดดเด่น โดยห่อด้วยใบเมเปิ้ล และมีไส้ที่หลากหลาย ทั้งถั่วแดงแบบดั้งเดิม แล้วก็มีไส้ประยุกต์ อย่างคัสตาร์ด ช็อคโกแลต ด้วย
ดังโกะ (Dango)
มีหลากหลายสูตรมาก แตที่เราคุ้นกันก็จะเป็นแป้งกลมๆ เสียบไม้ คนญี่ปุ่นเรียกว่า คุชิ ดังโกะ เป็นแป้งโมจิปั้นเป็นลูกกลมๆเสียบไม้ แล้วนำไปย่างไฟอ่อนๆ เวลาทานราดซอส ที่ทำจากถั่วแดงบด เกาลัดบด โรยถั่วแดงกับน้ำตาลทรายแดง แค่นี้ก็อร่อยล้ำแล้ว
ไดฟุกุ (Daifuku)
เป็นแป้งข้าวเหนียว นำมาตีจนจับตัวกันลักษณะเหมือนโมจิ ห่อด้วยไส้ถั่วแดง แล้วเติมสตรอเบอร์รี่ลูกโตๆ ไว้ตรงกลาง นาทีนี้ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมจริงๆ
ไทยะกิ (Tai Yaki...)
ขนมยอดฮิตสำหรับหน้าร้อนของญี่ปุ่น เป็นขนมรูปปลากระพงแดง สอดไส้ถั่วแดงบท หรือเป็นไส้ครีมต่างๆอย่าง ช็อคโกแลต ครีม สตอรเบอร์รี่ แล้วแต่ชอบ ตอนออกจากเตาร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเลย
และนี้คือ วากาชิหลากหลายสไตล์ใครชอบทานอะไรบางคะ แต่สำหรับเรา เราว่าขนมไทยอร่อยกว่าเป็นไหน ขนมญี่ป่นมีแต่แป้งแล้วก็ถั่วแดง เหมือนกันแทบจะทุกอย่างเลย แต่อย่างเพิ่งเชื่อเรานะ ทุกคนลองไปหาทานกันก่อน หรือถ้าอยากชิมแบบต้นตำหรับ ต้องซื้อตั๋วเครื่องบินไปชิมที่ญี่ปุ่นเลคะ รับรองว่าไม่ผิดหวัง
Shiroku.
Sakuramochi
Mizuyoukan
Tagoyaki
Dorayaki
Tokyo Banana
หิวเหมือนกันมั้ยยยยยยยยย =..=
(c) www.fthailand.com
.... กระทู้นี้ย้ายมาจากห้องเบ็ดเตล็ด ...
แก้ไขล่าสุด 26 มี.ค. 55 08:19 |
เลขไอพี : ไม่แสดง
อ่านต่อ คุณอาจจะสนใจเนื้อหาเหล่านี้ (ความคิดเห็นกระทู้ อยู่ด้านล่าง)
ความคิดเห็น
- เคยกินแค่ ไดฟุกุ, ทาโกะยากิ, โดรายากิ เอง
อันสุดท้าย คล้ายๆ พุงออปังของเกาหลีแฮะ
น่ากินหมดเลยย 
ไอพี: ไม่แสดง
ชอบอ่ะ แต่ละอย่างน่ากินมากมาย
ขนมญี่ปุ่นน่าตาน่ารัก น่ารับประทานมากกก
แก้ไขล่าสุด 15 ส.ค. 54 21:09 | ไอพี: ไม่แสดง
โอ้ยยยย อยากกินนนนนนนนน
เคยกินไม่กี่อันเองง่า บางอันก็ไม่รู้จัก (ทั้งๆที่เรียนศิลป์ญี่ปุ่นนะเนี่ย 555+)
ไอพี: ไม่แสดง
#11 |
`?i/\MCR/\ZY' (ไม่เป็นสมาชิก)
|
15 ส.ค. 54 21:38 น.
น่ากิน !
ปล.เราชอบประเทศญี่ปุ่นมาก ความคิดเค้าเจ๋งๆกันทั้งนั้นเลย
ไอพี: ไม่แสดง
มันงู ดังโงะ ไทยะกิ โดริยากิ ทาโกยากิ ไดฟูกุ เซมเบ้ ชิโรกุ โตเกียวบานาน่า
อยากกินง่าส์ ><
ไอพี: ไม่แสดง
#28 |
หนูสวยและรวยมาก! (ไม่เป็นสมาชิก)
|
19 ส.ค. 54 22:28 น.
มี ถั่วแดงเป็นองค์ประิกอบแทบทุกอัน 
ไอพี: ไม่แสดง
จะต้องเป็นสมาชิกจึงจะแสดงความคิดเห็นได้
เป็นสมาชิกอยู่แล้ว ลงชื่อเข้าใช้ระบบ
ยังไม่ได้เป็นสมาชิก สมัครสมาชิกใหม่
หรือจะลงชื่อเข้าใช้ระบบด้วย Google หรือ Facebook ก็ได้
ลงชื่อเข้าใช้ระบบด้วย Facebook
ลงชื่อเข้าใช้ระบบด้วย Google
เป็นสมาชิกอยู่แล้ว ลงชื่อเข้าใช้ระบบ
ยังไม่ได้เป็นสมาชิก สมัครสมาชิกใหม่
หรือจะลงชื่อเข้าใช้ระบบด้วย Google หรือ Facebook ก็ได้
ลงชื่อเข้าใช้ระบบด้วย Facebook
ลงชื่อเข้าใช้ระบบด้วย Google