รวมสุดยอดอาหาร 4 ภาคใน Thai Cuisine & Cultural

ศูนย์การค้าเมกาบางนา ศูนย์การค้าแนวราบระดับภูมิภาคแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตอบสนองทุกไลฟ์สไตล์ของคนในครอบครัวจัดงาน "เมกาบางนา ไทย คูซีน แอนด์ คัลเชอร์รัล" รวบรวมสุดยอดอาหารเลิศรสจาก 4 ภาคทั่วไทย สะท้อนความเป็นไทยผ่านการแสดงนาฏศิลป์อันอ่อนช้อย พร้อมสาธิตการปรุงอาหารสูตรลับฉบับชาววัง จากต้นตำรับพระวิมาดาเธอฯ พระอัครชายาในรัชกาลที่ 5 ในระหว่างวันที่ 27 มิถุนายน – 8 กรกฎาคม นี้ ณ ลานแฟชั่น แกลอเรีย ชั้น 1 ศูนย์การค้าเมกาบางนา โดยงานนี้ถือเป็นส่วนหนึ่งของงาน เมกาบางนา แฟมิลี่ เอ็กซ์พีเรียนซ์ ภายในงาน Megabangna Thai Cuisine & Cultural (เมกาบางนา ไทย คูซีน แอนด์ คัลเชอร์รัล) รวบรวมร้านอาหารเมนูดังจากทั้ง 4 ภาคทั่วประเทศไทย ส่งตรงให้ได้ลิ้มชิมรส ทั้งอาหารคาว, ของหวาน และเครื่องดื่มโบราณ เริ่มจากอาหารตำรับชาววังของชาวภาคกลาง ข้าวแช่แม่เล็ก จังหวัดเพชรบุรี ถือเป็นต้นตำรับของข้าวแช่แบบดั้งเดิมของชาวมอญ ที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน มีความพิถีพิถันในการจัดเครื่องเคียง ทั้งลูกกะปิทอด, ปลายี่สนผัดหวานที่ใช้เนื้อปลาล้วน เอามาตำจนเนื้อฟู และไชโป๊หวาน นำไชโป๊เคี่ยวเอาความเค็มออก แล้วนำไปเคี่ยวกับน้ำตาลโตนด ส่วนที่ขาดไม่ได้คือ น้ำแช่ข้าว ซึ่งอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของดอกมะลิ กระดังงา และชมนาด ร้านข้าวแช่แม่เล็กเป็นร้านที่มีชื่อเสียงโด่งดังมายาวนาน เรียกได้ว่าถ้าใครแวะไปจังหวัดเพชรบุรี ถ้าไม่แวะไปทาน จะเรียกว่าไปไม่ถึง และยังมีอาหารที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ของภาคเหนือ ได้แก่ ไส้อั่ว แคปหมู น้ำพริกหนุ่ม จากร้านวนัสนันท์ ร้านเด็ดชื่อดังของจังหวัดเชียงใหม่ รับประกันรสชาติและเอกลักษณ์ที่เป็นที่คุ้นเคยอย่างดี

อีกทั้งอาหารใต้ที่สามารถซื้อไปเป็นของฝากอย่าง หมูย่าง ร้านตรังหมูย่าง จังหวัดตรัง ที่มีความกรอบนอกนุ่มใน ไม่ฉ่ำน้ำ มีชั้นมันน้อย ถ้าจะกินให้อร่อยต้องกินพร้อมกันทั้งสามชั้น คือ หนัง มัน เนื้อ ทานคู่กับน้ำพริกกุ้งเสียบ พริกแกงหมูไตปลาคั่วกลิ้ง เพิ่มรสชาติให้เนื้อหมูหอมแน่นเหนียว ทำให้หลายๆคนติดอกติดใจกันเลยทีเดียว จำปาดะทอด ร้านแม่สมจิตร จำปาดะถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง นำมาทอดน้ำมันร้อนจัดเดือดพล่าน ชุบแป้งสุกกรอบ กินกันร้อนๆ รสหวานจัดหอมหวนชุ่มปากชุ่มคอ โดยเม็ดจำปาดะทอดจะให้รสมันเข้ม ปัจจุบันถือเป็นของที่หาทานยาก รวมถึงอีกหนึ่งเมนูของฝากจากภาคอีสาน ได้แก่ ของฝากจากอุดร ที่มีหลากหลายความอร่อยถูกปาก ทั้งส้มตำรสเด็ด ยำเห็ด แหนม และหมูยอ ที่รสชาติเป็นเอกลักษณ์คงความอร่อยได้อย่างแน่นอน 

นอกจากอาหารจากทุกสารทิศทั่วไทยที่มีมาให้ลิ้มรสกันแล้ว ยังมีการแสดงสะท้อนวัฒนธรรมไทย จากศูนย์วัฒนธรรมไทย มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติฯ ที่เรียงรายมาให้รับชมในแต่ละวัน อาทิ การแสดงหุ่นคนชุดวิลาศลักษณ์ ศุภฤกษ์ เบิกอมร , การแสดงนาฏศิลป์ที่มีการร่ายรำอันประณีตงดงาม อย่างการแสดงกินรีร่วมสมัย, การแสดงอันสะท้อนวัฒนธรรมของชาวไทยแต่ละภาค อาทิ อีสานม่วนซื่น, ฟ้อน กิงกะหร่า-โต อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของชาวเหนือ เป็นการแสดงฟ้อนนก โดยแต่งกายเลียนแบบนกยูงกรีดกรายร่ายรำแสดงท่ารื่นเริงสุข ส่วนการรำโต หรือ ก้าโต เป็นการแสดงโดยให้ผู้แสดงสองคนมุดเข้าไปอยู่ในหุ่นคล้ายกับกวาง ซึ่งไทใหญ่เรียกว่า โต เป็นสัตว์ในนิยายในสมัยพระพุทธกาล ส่วนใหญ่จะนิยมฟ้อนและรำในช่วงงานวันออกพรรษา พร้อมทั้งสนุกสนานไปกับมินิคอนเสิร์ตจากนักร้องเสียงทรงพลัง เก่ง – ธชย ประทุมวรรณ และ ปุ้ย – ดวงพร พงศ์ผาสุก ในวันเสาร์ที่ 29 มิถุนายน 2556 อีกด้วย

พร้อมร่วมสืบทอดตำรับอาหารศาสตร์และศิลป์ของไทยโบราณ โดยได้รับเกียรติ ผศ.ดร.ศันสนีย์  จะสุวรรณ์ อดีตผู้อำนวยการสำนักศิลปะวัฒนธรรม และอาจารย์นฤมล เปียซื่อ สาขาวิชาอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ  มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา มาร่วมเล่าเรื่องราวการสืบทอดและความเป็นมาของตำรับอาหารแต่ละชนิด และสาธิตการปรุงเครื่องจิ้ม และข้าวปรุงต่างๆ ตำรับพระวิมาดาเธอฯ อาทิ ข้าวงบ, น้ำพริกลงเรือ, ข้าวบายศรีปากชาม, น้ำพริกตะไคร้ และน้ำพริกลูกหนำเลี๊ยบ เป็นต้น อีกทั้งเป็นครั้งแรกที่มีการรวบรวมยังจะแจกตำราอาหารชาววังสูตรลับที่หายากจากเจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับเพื่อแจกในงานนี้

สำหรับงาน Megabangna Thai Cuisine & Cultural  (เมกาบางนา ไทยคูซีน แอนด์ คัลเจอร์รัล) ภายใต้แคมเปญ Megabangna Family Experience 2013 เพื่อความสุขของสมาชิกทุกคนในครอบครัว จะจัดขึ้น ระหว่างวันที่ 27 มิถุยายน – 8 กรกฏาคม 2556 นี้ ณ ลานแฟชั่นแกลอเรีย ชั้น 1 ศูนย์การค้าเมกาบางนา