อัลบัม Good Taste - แพนเค้ก

ส่ง 2 เมนูรสเด็ดออกมาให้แฟนๆ ได้ชิมกันแล้วถึง 2 อัลบั้มจากอัลบั้มแรก ก๋วยเตี๋ยวหน้าใสกับใจโทรมๆ พ.ศ. 2549 และอัลบั้มที่ 2 ผัดกะเพรากับเรา 2 เมื่อ พ.ศ. 2550 มาในปี พ.ศ. 2551 วง แพนเค้ก (Pancake) ได้ส่งอัลบั้มชุดที่ 3 ซึ่งมีชื่อว่า Good Taste ออกมาให้ได้ลิ้มรสด้วยการฟัง

แพนเค้ก ประกอบด้วย 5 สมาชิกหนุ่ม ได้แก่ นิ้งหน่อง - ทินกร พึ่งตาราวี (ร้องนำ) โจ - เหมือนเพชร อำมะระ (กีตาร์) พีท - กฤษฎิ หาญเจริญวนะภูษิต (กีตาร์) เบนนี่ - อธิสสร ชวาลา (เบส) และ ยอด - อาทิตย์ รัตนพันธ์ (กลอง) พวกเขาเผยที่ของชื่ออัลบั้มนี้ว่าไม่ต้องการเจาะจงอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งแล้ว จึงเปิดเป็นศูนย์อาหาร ให้แฟนเพลงเลือกลิ้มรสได้ตามใจชอบ

การแต่งคำร้อง ทำนอง และเรียบเรียงเพลงโดยส่วนใหญ่อัลบั้มนี้ รวมถึงหน้าที่โปรดิวเซอร์ตกเป็นของ โจ มือกีตาร์ ขณะที่สมาชิกคนอื่นๆ ก็มีส่วนร่วมเช่นกัน อาทิ นิ้งหน่อง ที่ออกแบบเสียงร้อง เขียนเนื้อหาและทำนองเพลง Goodnight, After Party และ เพื่อชีวิต

เปิดตัวด้วยเพลงช้าที่ทำเสร็จเป็นเพลงแรกของอัลบั้มนี้ นั่นคือ ตั้งแต่ต้นจนเจ็บ บอกถึงเวลาที่มีคนรักอยู่ข้างๆ กลับไม่เห็นความสำคัญ จนกระทั่งเธอเดินจากไปแล้ว ถึงอยากให้เธอรู้ว่ารักเธอ ตามด้วยเพลงจังหวะสนุกๆ นางร้าย เนื้อหาที่พูดถึงผู้หญิงที่ผิดหวังในความรัก จนสร้างกำแพงขึ้นมา แสดงสิ่งที่ตรงกันข้ามกับตัวเองจนใครๆ มองว่าเธอเป็นนางร้าย

ส่วนเพลง เศษหนึ่งส่วนเกิน เป็นเรื่องราวของความรักที่ไม่ลงตัว เมื่อคนรักของเรายังไม่ลืมความรักครั้งเก่า ยังคงเฝ้ารอคอยอยู่เสมอ ไม่ว่าจะทำยังไงก็เติมรักไม่เต็มใจเธอสักที จนวันหนึ่งที่เขากลับมา จึงรู้ตัวแล้วว่าเป็นได้เพียงส่วนเกินในความรักครั้งนี้