ซอสโรซ่าไลโคปีน ถ้าเทียบไลโคปีนกับมะเขือเทศที่เป็นลูก แบบไหนดีกว่ากัน

#1 | smile_cute | 25 เม.ย. 59 14:53 น.

ข้อมูลตามเว็บ http://www.เกร็ดความรู้.net/ไลโคปีน ระบุว่า “ในซอสมะเขือเทศจะมีไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศสดถึง 2 เท่า เนื่องจากผ่านขั้นตอนการทำให้เข้มข้นขึ้นโดยอาศัยความร้อนและการบด เพราะโดยปกติไลโคปีนในมะเขือเทศสดจะอยู่ในรูปแบบทรานส์ (Trans) หากผ่านกระบวนการความร้อนก็จะอยู่ในรูปซิส (Cis) โดยจะทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมไลโคปีนได้ดีขึ้น แต่ต้องผ่านความร้อนที่ไม่สูงมากจนเกินไป เพราะหากถูกความร้อนนานเกินไปไลโคปีนก็จะสลายไป” สาระความรู้เล็กๆน้อยๆที่เจอมาค่ะ ^_^

#2 | mem_373691 | 25 เม.ย. 59 15:26 น.

เข้าใจแล้วครับผม ขอบคุณนะครับ 

#3 | mem_373693 | 25 เม.ย. 59 17:53 น.

กด Like ให้ความเห็น 1 ค่ะ

#4 | mem_368075 | 25 เม.ย. 59 17:58 น.

ลองดูตารางแสดงปริมาณไลโคปีนในนี้ก็ได้นะครับ จะได้เข้าใจมากขึ้น

http://www.pharmacy.mahidol.ac.th/t.........ลโคปีน-lycopene

#5 | mem_373691 | 26 เม.ย. 59 10:50 น.

ขอบคุณนะครับ