อาหารคลายร้อน “เต้าหู้นมสดฟรุ๊ตสลัดกระป๋อง”

วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปทำเต้าหู้นมสดกันค่ะ เห็นขายทั่วไปตามตลาดนัด จริง ๆ แล้วมันทำยากหรือเปล่านะ ? มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม


>>ตัวเต้าหู้

- น้ำเปล่า  2 ถ้วย

- นมสดรสจืด  2 1/4 ถ้วย

- นมข้นจืด 1 ถ้วย

- นมข้นหวาน ตามชอบ

- ผงวุ้น 1 ช้อนชา

- เจลาติน 2 ช้อนชา


ส่วนผสมน้ำฟรุ๊ตสลัด

- นมสดรสจืด  1 1/2 ถ้วย

- นมข้นจืด 1 ถ้วย

- นมข้นหวาน ตามชอบ

- ฟรุ๊ตสลัดกระป๋อง 1 กระป๋อง


วิธีทำเต้าหู้

- เอาน้ำเปล่า นมสด นมข้นจืด เทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ด้วยไฟอ่อน ๆ

- ค่อยๆใส่ผงวุ้น (คนไปด้วยตลอด) ตามด้วยผงเจลาติน

- พอเจลาตินกับผงวุ้นละลายดีแล้ว ใส่นมข้น ชิมรสตามชอบ ใครชอบหวานมาก หวานน้อยว่ากันไป

- คนให้ส่วนผสมเข้ากันซักพัก ไม่ต้องรอเดือดมาก ก็ยกลงพักไว้ให้อุ่น ๆ คนเป็นระยะ ๆ

- พออุ่น ๆ ก็นำมากรองก่อนเทลงแก้วเพื่อให้ได้เนื้อเต้าหู้เนียน ๆ

- ตั้งไว้จนเย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น ส่วนผสมก็จะเริ่มเซ็ทตัว


วิธีทำน้ำฟรุ๊ตสลัด

- ผสมนมสด นมข้นจืด ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่นมข้นหวาน ชิมรสตามใจชอบ ตั้งไฟประมาณ 5 นาที
- ยกลงพักไว้ให้เย็น ใส่ภาชนะนำเข้าตู้เย็น

ขั้นสุดท้าย

ราดน้ำฟรุ๊ตสลัดลงบนเต้าหู้และใส่ฟรุ๊ตสลัดจากกระป๋องลงไปตามชอบ


ยุ่งกว่าที่คิดหรือเปล่าคะ ?


เครดิต : KHANPAK