อันตรายจากการกินอาหารในกล่องโฟม สะดวกกินง่ายได้โรค

ยุคนี้เป็นยุคที่ของความสะดวกสบาย รวดเร็ว หลายคนชอบกินอาหารแบบใส่กล่องโฟม เพราะว่าไม่เปลืองจาน เปิดมาก็กินได้เลย กินที่ไหนก็ได้ และที่สำคัญไม่ต้องล้างจานด้วย กล่องโฟมตามร้านอาหารทั่วไปจะเป็นเแหล่งสะมของสารสไตรีน เมื่อเรากินอาหารในกล่องโฟมไปนานๆ ร่างกายจะเกิดการสะสม และก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้
โดย นพ.วีรฉัตร กิตติรัตนไพบูลย์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์ บริษัทบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม ได้ให้ความรู้ว่า กล่องโฟมที่ใช้ตามท้องตลาดทั่วไป (Styrofoam) เป็นของเสียเหลือทิ้งสีดำ ๆ จากกระบวนการกลั่นน้ำมันปิโตรเลียม ประกอบด้วยสารสไตรีน (Styrene) มีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน (Estrogen) ในเพศหญิง อาหารตามสั่งที่บรรจุกล่องโฟมเป็นแหล่งสะสมสารสไตรีน เป็นสารที่ออกฤทธิ์ทำให้สมองมึนงง หงุดงหงิดง่าย ส่งผลให้ประจำเดือนมาไม่ปกติ และเป็นสารก่อมะเร็งนอกจากนี้ผู้หญิงยังมีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเต้านม ถ้าเป็นผู้ชายมีโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก

สำหรับสไตรีน ถือเป็นสารอันตรายที่สหรัฐฯ หญิงมีครรภ์ที่กินอาหารจากบรรจุในกล่องโฟม ลูกมีโอกาสที่จะสมองเสื่อม หรือเอ๋อ ถ้าหากคนทั่วไปกินอาหารในกล่องโฟมทุกวัน วันละอย่างน้อย 1 มื้อ ติดต่อกันเป็นเวลา 10 ปี จะมีโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งสูงกว่าคนปกติถึง 6 เท่า

โดยทั่วไปแล้วกล่องโฟมจะทนความร้อนได้เพียง 70 องศาเซลเซียส ทั้งนี้ผู้ที่มีโอกาสได้รับสารสไตรีนในกล่องโฟมได้ง่าย ได้แก่
1. ถ้าซื้ออาหารใส่กล่องทิ้งไว้นานๆ ไม่ได้รับประทาน อาหารจะดูดสารสไตรีนได้มาก
2. อุณหภูมิที่ร้อนขึ้นหรือเย็นลง ทำให้สไตรีนซึมเข้าสู่อาหารได้สูง
3.  ถ้าปรุงอาหารโดยใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์ จะสามารถดูดสารสไตรีนจากกล่องโฟมออกมาได้มากกว่าปกติ
4. อาหารกล่องโฟมที่นำไปเข้าไมโครเวฟ จะทำให้สารสไตรีนไหลออกมาปนเปื้อนกับอาหารเป็นจำนวนมาก
5. กล่องโฟมที่ถูกตัดและนำถุงพลาสติกมาวางรองใสรองอาหาร อันนี้ร้ายแรง โดยก่อให้เกิดมะเร็งได้ถึง 2 ต่อ

อาหารตามสั่งหรือข้าวราดแกงกับไข่ดาวหรือไข่เจียวร้อน ๆ อาจจะไปละลายผนังกล่องโฟม เสมือนรับประทานอาหารคลุกสไตรีนไปด้วย กล่องโฟมนั้นีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีโทษมากมายด้วยเช่นกัน ทางที่ดีเราควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารจากกล่องโฟม หันมาใช้ภาชนะที่มีความสะอาดปลอดภัย ไร้สารตกค้างกันดีกว่า

ติดตามบทความใหม่ๆได้ที่ thishophotsale.blogspot.com