โทโมะและซีเกมส์ เรียนรู้และลองทำน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆฉบับดั้งเดิมในรายการคุณพระช่วย

2 หนุ่มโทโมะ วิศว และ ซีเกมส์ ศุภวิชญ์ นักแสดงจากซีรีส์ Together With Me มานุ่งโจงเรียนรู้การทำน้ำตาลมะพร้าวครั้งแรก โดยคุณลุงปรีชา และพี่นภาพร มาถ่ายทอดวิธีการทำน้ำตาลมะพร้าวแบบดั้งเดิมของจังหวัดสมุทรสาคร
        คุณลุงอธิบายว่า น้ำตาลถ้วย น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลปึก ฯลฯ เรียกตามภาชนะที่ใส่นั่นเอง
ขั้นตอนการทำ การเก็บน้ำตาล จะต้องมีกระบอกที่ใส่ไม้พระยอมเพื่อป้องกันน้ำตาลเสีย
และใช้ พะอง พาดเพื่อปีนขึ้นไปบนต้นต้นมะพร้าวหรือต้นตาล
          แล้วปาดที่งวงตาล หรือ จั่นมะพร้าว (ช่อดอกมะพร้าว) ให้น้ำตาลไหลออกมา แล้วนำกระบอกมาสวมบริเวณที่ปาด
เมื่อได้น้ำตาลมาแล้ว ขั้นตอนต่อไป นำไปกรองเอาเศษไม้และสิ่งสกปรกออก จากนั้นเคี่ยวน้ำตาลด้วยกะทะเคี่ยวตาล
        นำกงหรือโค ครอบเวลาต้ม ป้องกันน้ำตาลไหลออกนอกกะทะเวลาเดือด
จากนั้นเมื่อน้ำตาลเริ่มเหนียวนำกงออก แล้วกรองน้ำตาลอีกรอบหนึ่ง
ใช้เหล็กกระแทกตาลเอาอากาศอัดลงไปในเนื้อน้ำตาลเพื่อระบายความร้อนของน้ำตาลออกเมื่อน้ำตาลแห้งดีแล้วเป็นอันสำเร็จ เสร็จแล้วนำไปใส่ภาชนะต่างๆ

โทโมะและซีเกมส์บอกความรู้สึกในการทำว่า
โทโมะ "ได้เรียนรู้วิธีการทำ และเพิ่งรู้ว่ามันทำยากเหมือนกันนะครับ"
ซีเกมส์ "ดีใจมาก ที่ได้มาเรียนรู้การทำน้ำตาลแบบดั้งเดิมครับ"


#โทโมะวิศว #ซีเกมส์ศุภวิชญ์ #togetherwithmetheseries
ขอบคุณภาพและข้อมูล
Youtube : คุณพระช่วย