กะปิแห้ง + น้ำปลาหวานกุ้งเน้นๆ แน่นๆ | ครัวบ้านทราย

สวัสดีค่า กลับมาพบกับครัวบ้านทรายอีกแล้ว วันนี้จะมาแชร์วิธีทำ กะปิแห้ง และ น้ำปลาหวานกุ้งเน้นๆแน่นๆ ทานคู่กับมะม่วงเปรี้ยว ฟินสุดๆไปเลยค่า วิธีทำไม่ยากเลยค่า
วัตถุดิบ
(กะปิแห้ง)
1. กะปิแดง 1.5 ชต.
2. น้ำตาลทราย 8 ชต.
3. พริกป่น 2 ชต.
(น้ำปลาหวานกุ้งแน่น)
1. กุ้งแห้ง 40 กรัม
2. น้ำตาลทราย 60 กรัม
3. น้ำตาลปี๊ป 150 กรัม
4. น้ำปลา 2-3 ชต.
5. น้ำเปล่า 200 มล.
6. พริกป่น 2 ชต. (หรือแล้วแต่ชอบ)
7. หอมแดง 5-6 หัว
8. กะปิแดง 1 ชต.

วิธีทำ
(กะปิแห้ง)
1. นำกะปิ และ น้ำตาลทราย มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตามด้วยพริกป่นแห้ง
3. พร้อมเสริฟได้เลยค่า


(น้ำปลาหวานกุ้งแน่น)
1. นำกุ้งแห้งไปแช่น้ำ 5 นาที
2. ซอยหอมแดงเตรียมเอาไว้
3. เมื่อกุ้งเริ่มนิ่มแล้วให้นำมาตำให้เนื้อฟูๆ
4. นำน้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย กะปิ น้ำเปล่า และหอมแดง ใส่ลงในกะทะ
5. เปิดไฟใช้ไฟปานกลางค่อนไปอ่อนคนให้เขากัน
6. เมื่อเดือดแล้วให้นำกุ้งที่ตำไว้ใส่ลงไปเคี่ยวให้น้ำปลาหวานมีความใสขึ้นและข้นขึ้น
7. เมื่อข้นขึ้นแล้วให้ใส่น้ำปลาและพริกป่นลงไป ครให้เข้ากัน ปิดไฟ
8. พร้อมเสริฟได้เลยค่า


สวัสดีค่า กลับมาพบกับครัวบ้านทรายอีกแล้ว วันนี้จะมาแชร์วิธีทำ กะปิแห้ง และ น้ำปลาหวานกุ้งเน้นๆแน่นๆ ทานคู่กับมะม่วงเปรี้ยว ฟินสุดๆไปเลยค่า วิธีทำไม่ยากเลยค่า


วัตถุดิบ
(กะปิแห้ง)
1. กะปิแดง 1.5 ชต.
2. น้ำตาลทราย 8 ชต.
3. พริกป่น 2 ชต.
(น้ำปลาหวานกุ้งแน่น)
1. กุ้งแห้ง 40 กรัม
2. น้ำตาลทราย 60 กรัม
3. น้ำตาลปี๊ป 150 กรัม
4. น้ำปลา 2-3 ชต.
5. น้ำเปล่า 200 มล.
6. พริกป่น 2 ชต. (หรือแล้วแต่ชอบ)
7. หอมแดง 5-6 หัว
8. กะปิแดง 1 ชต.

วิธีทำ
(กะปิแห้ง)
1. นำกะปิ และ น้ำตาลทราย มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตามด้วยพริกป่นแห้ง
3. พร้อมเสริฟได้เลยค่า


(น้ำปลาหวานกุ้งแน่น)
1. นำกุ้งแห้งไปแช่น้ำ 5 นาที
2. ซอยหอมแดงเตรียมเอาไว้
3. เมื่อกุ้งเริ่มนิ่มแล้วให้นำมาตำให้เนื้อฟูๆ
4. นำน้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย กะปิ น้ำเปล่า และหอมแดง ใส่ลงในกะทะ
5. เปิดไฟใช้ไฟปานกลางค่อนไปอ่อนคนให้เขากัน
6. เมื่อเดือดแล้วให้นำกุ้งที่ตำไว้ใส่ลงไปเคี่ยวให้น้ำปลาหวานมีความใสขึ้นและข้นขึ้น
7. เมื่อข้นขึ้นแล้วให้ใส่น้ำปลาและพริกป่นลงไป ครให้เข้ากัน ปิดไฟ
8. พร้อมเสริฟได้เลยค่า

https://www.youtube.com/watch?v=MOSqfMoj-Pw


* น้ำปลาและกะปิแต่ละยี่ห้อมีความเค็มต่างกันให้เพื่อนๆลองชิมรสชาติและปรับเปลี่ยนตามความชอบนะค่า
* ตอนเคี่ยวน้ำปลาหวานในขณะร้อนอยู่อย่าให้ข้นเกินไปเพราะเมื่อเย็นแล้วจะข้นกว่านี้อีก

เป็นยังไงบ้างค่าไม่ยากเลยใช่ไหมสำหรับ กะปิแห้ง และ น้ำปลาหวานสูตรกุ้งเน้นๆแน่นๆ รับรอง ทานคู่กับมะม่วงแล้วจะฟินสุดๆไปเลยค่า หวังว่าคลิปนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนนะค่า หากมีข้อผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยนะค่ะ

* น้ำปลาและกะปิแต่ละยี่ห้อมีความเค็มต่างกันให้เพื่อนๆลองชิมรสชาติและปรับเปลี่ยนตามความชอบนะค่า
* ตอนเคี่ยวน้ำปลาหวานในขณะร้อนอยู่อย่าให้ข้นเกินไปเพราะเมื่อเย็นแล้วจะข้นกว่านี้อีก

เป็นยังไงบ้างค่าไม่ยากเลยใช่ไหมสำหรับ กะปิแห้ง และ น้ำปลาหวานสูตรกุ้งเน้นๆแน่นๆ รับรอง ทานคู่กับมะม่วงแล้วจะฟินสุดๆไปเลยค่า หวังว่าคลิปนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนนะค่า หากมีข้อผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยนะค่ะ