แชร์ ! อันตรายจากการทานหมูเนื้อแดง ที่ใช้สารเร่งเนื้อแดง

สารเร่งเนื้อแดง เป็นสารสังเคราะห์ในกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ (Beta-Agonist) หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น เคลนบูเทอรอล (Clenbuterol), ซัลบูทามอล (Salbutamol) และแรคโตพามีน (Ractopamine) เป็นต้น ซึ่งหากนำสารสังเคราะห์ข้างต้นไปใช้ในทางการแพทย์ ก็จะช่วยกระตุ้นการเต้นของหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม หากนำสารเร่งเนื้อแดงมาผสมกับเนื้อหมู จะกระตุ้นให้มีการใช้พลังงานจากไขมัน ลดการสะสมของไขมัน รวมถึงเพิ่มการสะสมของโปรตีนในกล้ามเนื้อ และเปลี่ยนไขมันให้กลายเป็นกล้ามเนื้อ ทำให้ปริมาณเนื้อแดงเพิ่มมากขึ้น

โดยในปัจจุบัน ตามท้องตลาดทั่วไปได้มีการขายเนื้อหมู ที่ผ่านการผสมสารเร่งเนื้อแดงมาแล้วเพิ่มขึ้น เนื่องจากราคาซื้อขายที่ย่อมเยา ในบทความนี้ จะมาแชร์อันตรายที่ผู้บริโภคต้องเผชิญ จากการรับประทานหมูเนื้อแดง ที่มีการใช้สารเร่งเนื้อแดง จะมีอะไรบ้าง มาดูกัน

อันตรายต่อระบบประสาท
การบริโภคเนื้อหมูที่มีสารเร่งเนื้อแดงตกค้างเป็นประจำ ส่งผลต่อการทำงานของระบบประสาท ที่ควบคุมการทำงานตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น กล้ามเนื้อหัวใจ กล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือด และกระเพาะปัสสาวะ เป็นต้น

นอกจากอาการที่พบได้ภายในระบบประสาทแล้ว ผู้บริโภคอาจมีอาการมือสั่น กล้ามเนื้อกระตุก วิงเวียนศีรษะ รวมถึงหัวใจเต้นเร็วผิดปกติ อีกทั้งยังมีอาการนอนไม่หลับ คลื่นไส้ และอาเจียน ซึ่งอาการเหล่านี้ต่างเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และเบาหวาน

อันตรายต่อผู้ที่มีอาการแพ้ยา
สำหรับผู้ที่มีประวัติแพ้ยาต่าง ๆ เมื่อรับประทานเนื้อหมูที่ปะปนกับสารเร่งเนื้อแดง และความดันสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้น ก่อนเลือกซื้อเนื้อสัตว์มาประกอบอาหาร ควรพิจารณาให้ดีว่าเนื้อหมูที่ซื้อมา มีสารเร่งเนื้อแดงปะปนอยู่ด้วยหรือไม่

เสี่ยงต่อโรคมะเร็ง
รู้หรือไม่ การบริโภคเนื้อหมูที่ปนเปื้อนกับสารเบต้าอะโกนิสต์ นอกจากจะเป็นอันตรายต่อระบบประสาท อัตราการเต้นของหัวใจ และระบบอวัยวะสืบพันธุ์แล้ว สารเร่งเนื้อแดงยังตรวจพบยาปฏิชีวนะ ประเภทคลอแรมเฟนิคอล และยากลุ่มไนโตรฟูแรน

ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/