มาละจ้า ของดีบ้านเรา
Banana cider vinegar จากกล้วยน้ำว้าบ้านเราเอง🍌
เราไปเรียนที่ลำพูนมาปีที่แล้วที่ @downtoearththailand_pimjai
หมักดื่มเองทุกเช้า มีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ชื่อว่า Acetobactor xylinum
ทำหน้าที่เปลี่ยนน้ำตาลในผลไม้ให้เป็นกรดอินทรีย์ที่ชื่อว่า
Acetic acid ที่เป็นตะกอนหรือวุ้นใสๆเกิดขึ้นตามธรรมชาติ
ประกอบไปด้วย probiotic prebiotic enzyme
และสารอาหารที่มีประโยชน์เยอะมากๆฮะ😆💗💓🤗
ปล*ทุกคนอาจจะคุ้นๆ apple cider vinegar มากกว่า
เพราะที่ต่างประเทศเขาฮิตกันมาก
แต่ประเทศไทยคือมีผลไม้อุดมกันตลอดปี
เอาผลไม้อินทรีย์ที่มีรสหวานหมักไว้2เดือน ก็ดื่มได้เล้ย

สัดส่วนค่ะ
กล้วยน้ำว้า 3ส่วน
น้ำตาล 1 ส่วน
น้ำเปล่า 10 ส่วน
หัวเชื้อ(Mother) 1 ส่วน

หมักไว้1เดือนเสร็จแล้วกรองเอาผลไม้ออก
และปล่อยให้หมักต่ออีก1เดือน ก็ทานได้เลยค่า🍌
เวลาดื่ม วีนีการ์ 1ชตต่อน้ำ1แก้ว ดื่มผ่านหลอดนะคะ

ปล1* ข้อมูลเอามาจากเพจ downtoearth thailand นะคะ🙏🏻
ปล2**การทำทุกครั้งอุปกรณ์ทุกอย่างต้องลวกน้ำร้อน
และเช็คแอลกอฮอล์ทำความสะอาดดีๆค่ะ อันนี้เราไม่ได้ถ่ายไว้
เพราะกลัวว่าทำไปจับกล้องไปจะไม่สะอาดนะคะ ☺️🙏🏻
ปล3*** กล้วยที่เราใช้เราเอาไปทำไซรัปก่อนค่ะเลยเห็นเป็นน้ำหนืดๆอยู่ ใช้กล้วยสุกปกติได้เลยนะคะ