เพิ่งได้กินข้าวเปียกเส้นก็ตอนเขามาเปิดสาขาใหม่ที่ Ekkamai Corner ตรงปากซอยเอกมัย เมนูอาหารเช้าอีสานอิทธิพลเวียดนาม ข้าวเปียกเส้นคือของชอบมากครับ ก๋วยจั๊บเวียดนาม ยังพอหากินได้ง่ายในกรุงเทพ แต่ข้าวเปียกเส้นไม่ง่ายเท่า

ผมชอบความแน่นของเส้นแป้งข้าว อวบ นุ่ม และซุปที่ข้นเป็นเอกลักษณ์ ต่างจากเฝอ หรือก๋วยจั๊บเวียดนาม ร้าน Kao Piak Sen นี้เป็นร้านดังที่อุดร แนะนำในมิชลินไกด์ จนมาเปิดในกรุงเทพมีอีกสาขาที่ Gaysorn Amarin

ร้านนี้จะมีอาหารเวียดนามแบบที่จะเจอเวลาไปอุดรหลายอย่าง เฝอ ปอเปี๊ยะ บั๋นหมี่(แซนด์วิชแบบเวียดนาม) กาแฟไข่ ครบถ้วน

แต่ที่ชอบมากๆ 3 เมนู อย่างแรกคือ ข้าวเปียกเส้น นี่แหละครับ ค่อนข้างโดดเด่นจากเมนูอื่นๆ ขึ้นมา และอร่อยแบบไม่เสียทีที่ใช้เป็นชื่อร้าน เส้น ซุป อร่อย รสเข้มข้นสมราคาครับ

ขนมเหนียวนี่ก็หากินได้ไม่ง่าย ผมชอบความแน่นทั้งเนื้อ ทั้งรสของร้านนี้นะ ที่เคยกินจะเป็นห่อคล้ายเกี๊ยว ไส้หมูสับ กุ้ง แต่ข้าวเปียกเส้นมาแบบเป็นห่อเหมือนปอเปี๊ยะ ไส้เยอะ และปรุงพริกมาให้หอมดี แป้งมันบางใส ประทับใจ

เมนูที่สามคือบั๋นหมี่ ความพิเศษในเมนูนี้ของร้านนี้คือเนื้อพิคานย่า ย่างนุ่ม ฉ่ำ กับซอสอร่อยๆ และชอบที่มีทั้งไซส์ใหญ่ และมินิขนาดพอคำ สำหรับคนอยากลองหลายอย่างและไม่อยากแน่นแป้งและเนื้อมากไป ตอนแรกผมสั่งแบบมินิ แต่ลองแล้วคิดว่ารอบหน้าจะกลับมาสั่งแบบชิ้นใหญ่

อย่างที่บอก ที่นี่มีเฝอด้วย มีทั้งแบบซุปร้อน และแบบแห้ง (ที่ต้องปรุง และคลุกเคล้าก่อนนะครับ) แต่ผมค่อนข้างเชียร์ให้ลองข้าวเปียกเส้นก่อนถ้าไปครั้งแรก

เป็นร้านที่เอาเมนูท้องถิ่นมานำเสนอใหม่ ปรับบางอย่างให้ดีขึ้น แล้วทำได้ถึงดี

เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารท้องถิ่นในกรุงเทพที่แนะนำครับ