มันจะยาวหน่อยนะ….
ตอนแรกที่รู้ว่าไม่มีผู้ช่วยเชฟ ก็รู้สึกว่า โอ้ยย… ชั้นจะไปยังไงง ( มันยากมากนะ โดยเฉพาะวันนี้ ) แต่พอถึงตอนนี้ รู้สึกขอบคุณมากๆ ที่เอ๋ได้ทำด้วยตัวเอ๋เอง เพราะมันภูมิใจ ที่ให้เอ๋ได้พัฒนาตัวเอง มาจนถึงจุดที่ทำอาหารกินได้ และตอนนี้อร่อยด้วย ( เคลมเองจากที่กรรมการทุกท่านคอมเม้น ) ไม่คิดว่าจะมาถึงจุดนี้ได้ทำได้เกินกว่าที่คิดมากด้วย
เอ๋ได้ลงมือฝึก จนฝัน 😄 ที่สำคัญมันออกมาจากตัวเอ๋เองในทุกจาน จริงๆอยากใส่ชุดเชฟมากเลยนะ มันเท่ห์อ่ะค่ะ ชอบ… แต่เป็นน้องผ้ากันเปื้อน ที่เดินทางมาถึงจุดนี้ก็แฮปปี้สุดสุดเลย
ขอบคุณคอมเม้นของกรรมการทุกคน ที่เอ๋ฝันที่จะเจอ ก็คอมพลีทมากๆ ทำเอ๋ได้พัฒนาไปอีกหลายๆสเตบ โดยเฉพาะ ตอนที่
เชฟอิ้งค์ @ink_aroi บอก” ทำแป้งได้ดีกว่า fine dining , กินจานนี้ได้หมดจานเลย “
เชฟป้อม @kwantipdevakula บอกว่าเอ๋เอาข้าวหอมมะลิทำ resorto ข้าวเม็ดสวยเรียว ( ปกติทำยาก แต่นี่ไม่รู้ ), และเอ๋ได้ทำพริกแกง อาหารไทยให้เชฟได้ชิม คือที่สุดมากๆ 🥲
เชฟเอียน @iankittichai “เชฟชอบไอเดีย ดูแล้วมันไม่ใช่ข้าวซอย แต่กินแล้วเป็นข้าวซอย ,เก่งมากครับ “
พี่ป๊อก @pockjasmine ยิ้ม และคำพูด +สีลิปของพี่ที่เป็นกำลังใจ ….ยังมีอีกหลายโมเม้นที่เป็นภาพจำ ทำให้เอ๋ทำแล้ว ทำไปอีก แก้ไขอีก ปรับอีก เอ๋มีสกิลแค่อาหารไทยเท่านั้น อาหารฝรั่ง ชาติอื่น โดยเฉพาะขนมหวานไม่ถนัดเลยยย
…ไม่ง่ายเลย ที่ทำเสริฟให้ถึง fine dining
ขอบคุณ @masterchef_thailand ที่ชวนเอ๋ไปลอง ในสิ่งที่เอ๋กลัว + ไม่คิดว่าเอ๋จะทำได้ แต่ก้าวผ่านมันมาได้
ขอบคุณมากนะคะ
เอ๋ฝากมูลนิธิ @therainbowroom ที่ช่วยทำให้พ่อแม่เด็กที่มีความต้องการพิเศษแข็งแรง ต่อยอดศักยภาพของน้องไปอีกได้อย่างไม่มีขีดจำกัด ให้เค้าได้มีพื้นที่ในฐานะมนุษย์คนนึง เอ๋ยังเชื่อว่า จุดเริ่มต้นของใจที่แข็งแรงคือ สถาบันของครอบครัว