1 นาที พอนะ !! นั่งนานไม่ได้ ฟุ้งซ่าน !!
มีอะไรต้องทำเยอะ ประโยคเมื่อ 5-6 ปีที่แล้วของ นิ้งโหน่ง เพื่อนสนิทที่เคยคุยกันเรื่อง ทำสมาธิ

แต่วันนี้กลายมาเป็นเจ้าของ ‘สุขใจ’
ร้านอาหารไร้เนื้อสัตว์ ที่ต้องใช้ความอดทน พิถีพิถันทุกขั้นตอน
ในการเตรียมของที่ ใส่ใจ ไม่ใช่แค่อะไรก็ได้แทนเนื้อสัตว์
เช่น หมูสะเต๊ะ ทำจากโปรตีนเต้าหู้
ตุ๋นกับกะทิ 6 ชั่วโมง กว่าจะออกมาเป็นรสชาติที่อร่อยไม่เหมือนใคร แบบไร้เนื้อสัตว์
ได้ทั้งบุญ ได้ทั้งสุขภาพ

วันที่ได้ไปเยี่ยมเพื่อนที่ร้าน สุขใจ
ก็สุขใจจริงๆ ที่ได้เห็น การเดินทางภายในใจ
ของเพื่อนรัก ตั้งแต่เป็นสาวสังคมเมือง
สู่สาวบ้านนาสะลวงนอก
จากเล็บมือสีฉูดฉาด วันนี้มือเปื้อนดินโคลน
เลี้ยงเป็ด เก็บไข่ ปลูกต้นไม้
เป็นแม่หมาลูก 2 ปิติ และ ชูใจ
ที่สำคัญทานมังสวิรัติ
สวดมนต์ นั่งสมาธิ
ครั้งละไม่ต่ำกว่า 20 นาที เช้าเย็น
ดูใจตัวเองทุกวัน

ถ้าใครไปที่ร้าน สุขใจ
ลองมานั่งทานอาหารของ ป้าตา
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร
ที่ไร้มลพิษทั้งทางใจของผู้ทำ
และ ไร้เนื้อสัตว์ในจานอาหาร
มีโอกาสนั่งคุยกับ เชฟโหน่ง ณ สะลวงนอก
จะได้รสชาติอาหาร เพิ่มขึ้นอีกแบบ
ทั้งอาหารกาย และอาหารใจ

เพราะการเดินทางภายในใจทั้งชีวิต
ของทั้ง 2 ท่าน กว่าจะมาเป็นสุขใจ
นั้นเป็นวัตถุดิบ ที่มีประโยชน์ต่อใจ
ไม่แพ้ในจานอาหารเลย

ในสังคม ที่ภายนอกเจริญขึ้นมากมาย
แต่ความเจริญ และความสุขภายใน
กลับสวนทาง
ในวันที่เราหิวโหย หาความสุข
แค่เราจะหาความสุขที่แท้จริง
และอิ่มใจได้อย่างไร

ลองแวะร้าน สุขใจ ดูนะครับ
ขออนุญาตฝากร้านอย่างจริงจัง
สุขใจ by ป้าตาโอบะซัง และ
นิ้งโหน่ง ณ สะลวงนอก @nongster @sukjai_cnx #สุขใจ