#ทำขนมพร้อมบ่นบ้า เค้กน้ำผึ้งแบบรัสเซีย แต่ใช้กรีกโยเกิร์ตก็จะงงๆ สหประชาชาตินิดนึง แต่อร่อย!!! ไข่ไก่ 1 ฟอง (ประมาณ 50 กรัม)
* น้ำผึ้ง 60 กรัม
* น้ำตาลทราย 50 กรัม
* เนยจืด 40 กรัม
* เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
* แป้งอเนกประสงค์ 180–190 กรัม

⸻

วิธีทำแป้งเค้ก

1. ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล และเนยลงในชามทนความร้อน
2. วางบนหม้อน้ำร้อน (double boiler)
3. คนจนเนยละลายและน้ำตาลละลายเกือบหมด
4. ใส่เบกกิ้งโซดา คนต่อประมาณ 1 นาที ส่วนผสมจะฟูและสีเข้มขึ้น
5. ยกลง พักให้คลายร้อน
6. ใส่ไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
7. เติมแป้งทีละส่วนจนได้โดว์นุ่ม

⸻

การขึ้นรูป

1. แบ่งโดว์เป็น 6 ก้อนเท่า ๆ กัน
2. คลึงบนกระดาษรองอบให้บางประมาณ 2 มม.
3. อบทีละแผ่น

อบที่ 170°C
ประมาณ 4–5 นาที

เมื่ออบเสร็จยังร้อนอยู่ ให้ใช้ Ring 14 cm กดตัดทันที

เก็บเศษเค้กไว้ทำครัมบ์สำหรับคลุมด้านนอก

⸻

Greek Yogurt Cream

* Greek Yogurt 300 กรัม
* วิปปิ้งครีม 200 กรัม
* น้ำตาลไอซิ่ง 35–40 กรัม
* วานิลลา 1 ช้อนชา

⸻

วิธีทำครีม

1. ตีวิปปิ้งครีมก