หลายปีที่ผ่านมา เรามักมองว่าอาหาร มีบทบาทในการป้องกันโรค แต่ปัจจุบันมีหลักฐานทางการแพทย์เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ว่า การปรับรูปแบบการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม สามารถเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคได้จริง และในผู้ป่วยบางรายอาจช่วยให้โรคเข้าสู่ภาวะ remission หรือเกิด disease reversal ได้ เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหลอดเลือดหัวใจ และความดันโลหิตสูง

วันนี้มีโอกาสมาพูดคุยเรื่องนี้ในงาน SMART ครั้งที่ 8 ตั้งแต่หลักฐานทางวิชาการ กลไกที่อยู่เบื้องหลัง ไปจนถึงการนำไปใช้ในเวชปฏิบัติจริง

หวังว่าการบรรยายนี้จะทำให้ผู้ฟังได้มองอาหารในมุมที่กว้างกว่าเดิม ว่าไม่ได้เป็นเพียงการป้องกันโรค แต่เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาได้เช่นกัน ขอบพระคุณอ.มาศที่ชวนมาบรรยายนะครับ @drmart_smartawc

#SMART8th #LifestyleMedicine #Nutrition