@tharnbangkok ขอนำเสนอ เมนูประจำฤดูกาลนี้ 💙🙏🏻❤️

🇹🇭 Thai Culinary Journey อาหารไทย 3 ยุคสมัย

สุโขทัย — วิถีเรียบง่าย พึ่งพาธรรมชาติ ใช้ปลา ผักป่า และสมุนไพรอย่างพริกไทย ขิง ข่า ตะไคร้ เน้นต้มและย่าง สะท้อนอาหารพื้นบ้าน

อยุธยา — ยุคแห่งการค้าและการผสมผสานจากนานาชาติ การเข้ามาของพริกสดและวัตถุดิบใหม่ ๆ ทำให้อาหารไทยมีรสชาติเข้มข้นและหลากหลาย โดยเฉพาะแกงและอาหารจากกุ้งแม่น้ำ

รัตนโกสินทร์ — ยุคแห่งความประณีตและสำรับไทย ทั้งรสชาติ การแกะสลัก และการจัดจาน พร้อมรับอิทธิพลตะวันตกและพัฒนาอาหารไทยให้หลากหลายยิ่งขึ้น

🍽️ Experience 15 Courses ประสบการณ์แน่นๆ 15 คอร์ส

ต้นธาร ช่วงที่ 1
หมี่กรอบ & เมี่ยงปูทะเล • เนื้อย่างแจ่วบอง • ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ • ฉลูนึ่งปูทะเล

สายธาร ช่วงที่ 2
สุโขทัย: เป็ดรมควันฟางกับน้ำปลาหวาน • แกงป่าปลาส้มใบแมงลักปลาดุกย่าง • ยำผลไม้ปลาสลิดฟู
อยุธยา: แกงคั่วก้ามปูทะเลซอสโหระพา • ซอร์เบต์ • กุ้งแม่น้ำสามรส • ซุปผักกาดดอง
รัตนโกสินทร์: สำรับไทย — น้ำพริก • แกงสิงหล • ผัดผัก • แก้มหมูหวานสูตรท้าววรจันทร์ • น้ำปลาพริก

ปลายธาร ช่วงสุดท้าย ปิดจบด้วย
ผลไม้ลอยแก้ว • ของหวาน • Petit Fours

วัตถุดิบทุกอย่าง ได้มาตราฐาน🌾 GI & Local Heritage
คัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งกำเนิดทั่วไทย เช่น เกลือและดอกเกลือน่าน, กระเทียมศรีสะเกษ, ปลาสลิดบางบ่อ, ไข่เค็มสุราษฎร์ธานี, เผือกบ้านหมอ, ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลา, พริกไทยตรัง, ชาอู่หลงเชียงราย รวมถึงกะปิระนอง น้ำตาลโตนดสงขลา และวัตถุดิบพื้นบ้านจากภาคใต้

สามารถทานคู่กับ wine pairing 🍷 ได้นะคะ
อยากชวนทุกคนมาลองนะคะ อาหารไทยแท้ๆ บรรยากาศสบายๆ กันเองกับ @chef.tan.35 เพื่อนเก๋เองค่ะ

#เก๋รีวิว #ทำด้วยใจ #อาหารไทย #thaifinedining #tharnbangkok