ช่วงนี้ผมเริ่มหันมาศึกษาและประยุกต์ใช้แนวทาง Whole-food Plant-based diet มากขึ้นครับ
เป็นการกินอาหารจากพืชที่ครบถ้วน ไม่ผ่านการแปรรูปมาก ซึ่งมีงานวิจัยใหม่ยืนยันว่าแนวทางนี้สามารถช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ควบคุมน้ำตาลจนเข้าสู่ภาวะ remission ได้
หมายถึงสามารถรักษาระดับน้ำตาลให้ปกติได้ต่อเนื่องนานกว่า 1 ปีโดยไม่ต้องใช้ยา
(PMCID: PMC10948923)

ผมมีโอกาสได้ฟังบรรยายจาก Dr. Marcela คุณหมอผู้เขียนหนังสือ Evident ซึ่งเป็น best seller ระดับโลก พูดถึงหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ของการกินพืชครบอย่างน่าสนใจมาก
อ่านต่อระหว่างไฟลท์มาแฟรงก์เฟิร์ตแบบวางไม่ลงเลยครับ สนุกและ eye-opening มากจริง ๆ @dra.marcelasandoval the narrative of your book is soooo phenomenal and inspiring !

ปีนี้เลยตั้งใจว่าจะค่อย ๆ ประยุกต์แนวทางนี้กับทั้งตัวเอง ครอบครัว และคนไข้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือมีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและเบาหวานครับ
เชื่อว่าการเริ่มจาก “อาหารที่ดี” คือพื้นฐานของการดูแลสุขภาพและความงามจากภายในอย่างแท้จริงครับ

#plantbased #wholefoodplantbased #diabetesremission #healthspanwithsmith