แนะซื้อไส้กรอก ถูกสุขลักษณะ

สวัสดีครับทุกคน วันนี้ทางเว็บท่า16Laoขออาสานำความรู้เกี่ยวกับการซื้อไส้กรอกที่ถูกสุขลักษณะมาฝากเพื่อนๆที่ชอบทานไส้กรอกกันครับผม ซึ่งเมื่อไม่นานมานี้ตามที่ปรากฏข้อมูลการตรวจสอบปริมาณสารไนเตรทและไนไตรท์ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกของมูลนิธิเพื่อผู้บริโภคที่ได้สุ่มเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่วางจำหน่ายในท้องตลาดจำนวน 15 ตัวอย่าง  แต่ปรากฏว่ามีเพียงหนึ่งยี่ห้อเท่านั้นที่ไม่พบสารไนเตรทและไนไตรท์ ในขณะที่อีก 14 ยี่ห้อ พบว่ามีการเจือปนของสารดังกล่าวครับผม           การที่ผู้ประกอบการนำสารไนเตรทและไนไตรท์หรือที่รู้จักกันทั่วไป คือ ดินประสิวผสมลงในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเพื่อใช้ฟอกสีเนื้อสัตว์ให้มีสีสด ถือเป็นการถนอมอาหารแบบหนึ่งโดยใช้เป็นวัตถุกันเสียและยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้อาหารเสียเร็วซึ่งปัจจุบันยังไม่มีผลที่แน่นอนว่าจะก่อให้เกิดมะเร็งหรือไม่ แต่หากได้รับในปริมาณมากเกินค่ามาตรฐานกำหนดในกรณีบุคคลที่แพ้สารดังกล่าวจะส่งผลให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว เวียนหัวจากการได้รับพิษเฉียบพลัน

          โดยทางสำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค(สคบ.) ในฐานะหน่วยงานกลางด้านการคุ้มครองผู้บริโภคขอแนะนำผู้บริโภค ถ้าจะเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ไส้กรอกให้พิจารณาข้อมูลที่ต้องแสดงในฉลากของผลิตภัณฑ์ซึ่งอย่างน้อยต้องมีรายละเอียด ดังนี้ ชื่อผลิตภัณฑ์ เลขสารอาหาร 13 หลักในกรอบเครื่องหมาย อย. วันเดือนปีที่ผลิต วันหมดอายุหรือควรบริโภคก่อนสูตรส่วนประกอบสำคัญโดยประมาณปริมาณสุทธิ ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร ข้อมูลรายชื่อและกลุ่มหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหาร นอกจากการพิจารณาข้อมูลในฉลากผลิตภัณฑ์แล้วผู้บริโภคควรเลือกซื้อไส้กรอกที่มีสีไม่แดงจัดผิดไปจากธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อควรสังเกตชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิตและมีการเก็บรักษาในอุณหภูมิเย็นตลอดการจำหน่ายเพื่อความปลอดภัยในการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวครับ

          ทั้งนี้ หากผู้บริโภครายใดได้รับอันตรายจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่อาจใส่สี หรือวัตถุกันเสียที่สูงเกินกฎหมายกำหนดเพราะไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ห้ามใส่สีทุกชนิดและมีการกำหนดปริมาณการใช้วัตถุกันเสียจนเป็นเหตุให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย ก็สามารถร้องเรียนได้ที่สำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภคชั้น 1 ศูนย์ราชการเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษาฯ อาคารบี ถนนแจ้งวัฒนะ กรุงเทพมหานคร ส่วนภูมิภาคสามารถร้องเรียนได้ที่ศาลากลางจังหวัดทุกจังหวัด สายด่วน สคบ. โทร. 1166 ครับผม หวังว่าข้อมูลที่เว็บทางเว็บท่า16Lao http://co.th.16lao.com/ นำมาฝากในวันนี้จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆที่ชอบทานไส้กรอกกันนะครับผม สุดท้ายนี้ก็ขอขอบคุณที่มาของข้อมูลดีๆจากหนังสือพิมพ์เดลินิวส์มา ณ ที่นี้ด้วยครับผม