มาทำ “ไก่อบกรีซ” กันเถอะ !!!!

วันนี้มีสูตรอาหารมาแนะนำจากประเทศกรีซกับเมนู “ไก่อบ” มันจะแตกต่างจากไก่อบบ้านเราอย่างไรนั้น ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ !!!! ส่วนผสม

>>โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (1 ถ้วย)

>>น้ำมันมะกอก (1 ถ้วย)                       

>>กระเทียมสับ (4 กลีบ)

>>ออริกาโน่แห้ง  (½  ช้อนโต๊ะ)

>>มะนาว (1  ลูก)

>>เกลือ  (½ ช้อนชา)

>>ผักชีฝรั่ง (¼ กำ)

>>ไก่  (2  กิโลกรัม)

>>เม็ดพริกไทย (ทุบหน่อยๆ ให้กลิ่นออก)                 

วิธีทำ

>>ทำซอสหมัก

นำโยเกิร์ตเทลงชามใบใหญ่ ๆ ตามด้วย น้ำมันมะกอก, ออริกาโน่, กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทย, ซอสหมัก บีบมะนาวลงไปประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วโรยผักชีฝรั่งลงไป

>>เริ่มการหมักกันเลย

นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปคลุกให้เข้ากับน้ำหมัก แล้วนำถุงพลาสติกมาครอบชามเอาไว้ นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที (หากมีถุงซิปล็อคก็นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปเลยจ้า)

>>มาอบไก่กัน

วอร์มเตาอบกันก่อนที่ 190 องศาเซลเซียส (การวอร์มเตาอบควรวอร์มตั้งแต่ทำน้ำหมักนะจ๊ะ) จากนั้นนำไก่ไปอบ 45-60 นาที หรือจนกว่าข้างนอกจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล และเริ่มมีกลิ่นหอมโชยๆ ออกมา เท่านั้นก็นำเอามาจากเตา จัดจานให้สวยงาม รับประทานกับคนในครอบครัวได้เลย


เครดิต : KHANPAK