ปลาทรายทอดกรอบผัดพริกแกง แซ่บนี้ที่อยากบอกต่อ!!!

เมนูสุดแซ่บวันนี้ขอนำเสนอ “ปลาทรายทอดกรอบผัดพริกแกง”
จากคุณอิง สมาชิกหมายเลข 3125609 แห่งเว็บพันทิปดอทคอม
ขอบอกว่าง่าย ทำไม่ยาก ถูกปากแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม
ปลาทราย
พริกแกงแดง
พริกแดงสดหั่น
ใบมะกรูดหั่นฝอย
กระเทียม
น้ำมันพืช น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล รสดี



วิธีทำ
นำปลาทรายมาทอดให้กรอบ โดยใช้ไฟอ่อน-ปานกลาง
ใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม แล้วใส่พริกแกงแดงลงไปผัด
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล รสดี
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยพอขลุกขลิก ชิมรสตามชอบ
ใส่ปลาทรายที่ทอดกรอบแล้วลงตามไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
โรยใบมะกรูดหั่นฝอย และพริกแดงสด ลงไป
คลุกเคล้าอีกรอบ ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน