เจ้าแม่ร้านอาหาร "ปลา-อัจฉรา" เหนื่อยแต่สุข "ได๋" พารู้จักอาณาจักร iberry Group

22 ก.ย. 65 16:25 น. / ดู 302 ครั้ง / 2 ความเห็น / 0 ชอบจัง / แชร์
รายการ "DNA TALK บุกคนต้นแบบ" ในวันอาทิตย์นี้ (25 ก.ย.) พิธีกร "ได๋-ไดอาน่า จงจินตนาการ" พาผู้ชมไปบุกค้นหาดีเอ็นเอแห่งความสำเร็จ กับไอดอลคนทำร้านอาหาร นักธุรกิจแถวหน้าของไทย คุณปลา ไอเบอร์รี่ (iberry) หรือชื่อเต็ม ๆ คุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ ซีอีโอผู้ก่อตั้งแบรนด์ร้านอาหารไทยชื่อดัง จากก้าวเล็ก ๆ ของธุรกิจไอศกรีมโฮมเมดที่ปลอดภัยต่อสุขภาพที่ประสบความสำเร็จ จนแตกแขนงเป็นอาณาจักรแบรนด์ดังร้านอาหารไทยที่หลายคนรู้จัก อาทิ กับข้าว กับปลา , รสนิยม , โรงสีโภชนา , ทองสมิทธิ์ , เจริญแกง และอีกมากมายภายในห้างดัง ล่าสุดขอก้าวออกมาสแตนอโลน กับอาหารต่างชาติภายใต้แบรนด์ใหม่ แฟรนส์ บลัช&กรีนส์ (FRAN'S Brunch & Greens) และ อันเกิม-อันก๋า (Ăn Cơm Ăn Cá) ณ ซอยงามดูพลี สาทร 1 โดย คุณปลา เปิดใจถึงความสำเร็จให้ฟังว่า…..
"อันที่จริงแล้วเราไม่ใช่นักธุรกิจร้อยเปอเซ็นต์ แต่เป็นนักคิด หัวใจหลักคือทำตามแพสชั่น บอกตรง ๆ ยังไม่เคยคิดภาพใหญ่ขนาดนี้มาก่อน คิดแค่รถไอศตรีมติดโลโก้ส่งตามสาขาต่าง ๆ แค่นั้น เพราะตอนเด็ก ๆ แค่ทำไปเรื่อย ๆ จนมีคนเสนอพื้นที่มาใหญ่มาเรื่อย ๆ เราก็คิดว่ามันใหญ่เกินตัวเราด้วยซ้ำ อย่างที่บอกทำเพราะแพสชั่นบวกกับเราเป็นคนชอบทำอาหาร เลยขอลองเริ่มดูหน่อยละกัน ก็เกิดลูกคนแรกคือร้าน กับข้าว กับปลา ขึ้นมาค่ะ และจากนั้นลูกก็ดกมาตลอด ยาวมาเป็นร้านอาหารไทยต่าง ๆ ที่ทุกคนเห็นกันแหละค่ะ มีหลายคนถามไม่เหนื่อยหรอ? เหนื่อยมากค่ะ แต่เราชอบความเหนื่อย เรามีภาพในหัว เราอยากเห็นคอนเซ็ปต์อาหารแบบนี้ มองร้านอาหารเหมือนสิ่งมีชีวิต แล้วอยากสร้างให้มันเป็นจริง พอทำสำเร็จแล้วมันซะใจ ทำให้มันเป็น Happy Problem ทำงานส่วนตัวให้เป็นงานอดิเรก ไม่ว่าจะเจอปัญหาอะไรเราก็พร้อมที่จะเหนื่อยอย่างมีความสุข อีกอย่างคือให้ความสำคัญกับทีม เราเคี่ยงบ่าเคียงไหล่อยู่กันแบบครอบครัว เมื่อธุรกิจเราอัปเวลไปเรื่อยๆ เรายิ่งต้องมีทีมงานที่เก่งพากันไปแบบครอบครัว Iberry Group ค่ะ"

ด้วยสายป่านที่ก้าวไกล ทำให้ร้านอาหารไทยเติบโตอย่างรวดเร็ว ติดตามวิธีคิดแบบ คุณปลา อัจฉรา ได้ในรายการ "DNA TALK บุกคนต้นแบบ" วันอาทิตย์ที่ 25 กันยายนนี้ เวลา 17.30 น. ทางช่อง MONO29









เลขไอพี : ไม่แสดง | ตั้งกระทู้โดย Windows 7

อ่านต่อ คุณอาจจะสนใจเนื้อหาเหล่านี้ (ความคิดเห็นกระทู้ อยู่ด้านล่าง)

ความคิดเห็น

#1 | nongtlez | 22 ก.ย. 65 16:25 น.

https://www.youtube.com/watch?v=EJi556DfKnE

ไอพี: ไม่แสดง | โดย Windows 7

#2 | Yvonne | 22 ก.ย. 65 16:38 น.

ไอพี: ไม่แสดง | โดย Windows 10

แสดงความคิดเห็น

จะต้องเป็นสมาชิกจึงจะแสดงความคิดเห็นได้
เป็นสมาชิกอยู่แล้ว ลงชื่อเข้าใช้ระบบ
ยังไม่ได้เป็นสมาชิก สมัครสมาชิกใหม่
หรือจะลงชื่อเข้าใช้ระบบด้วย Google หรือ Facebook ก็ได้
ลงชื่อเข้าใช้ระบบด้วย Facebook
ลงชื่อเข้าใช้ระบบด้วย Google