กุมารแพทย์ ติงแบบเรียน ป.5 'กินข้าวคลุกน้ำปลา' ไม่มองให้เห็นสารอาหารที่จำเป็น

กุมารแพทย์ ติงแบบเรียน ป.5 "กินข้าวคลุกน้ำปลา" ไม่มองให้เห็นสารอาหารที่จำเป็น นพ.จิรรุจน์ ชมเชย กุมารแพทย์โรคระบบหายใจ โพสต์เฟซบุ๊คกรณีโลกออนไลน์วิพากษ์วิจารณ์ หนังสือภาษาไทยพาที ระดับชั้น ป.5 ซึ่งมีเนื้อหา กินไข่ต้มครึ่งซีก เหยาะน้ำปลา หรือข้าวเปล่าคลุกน้ำผัดผักบุ้ง ทำให้ตัวละครในหนังสือมีความสุข เห็นคุณค่าของชีวิต

ข้าว 1

"ไข่ครึ่งซีก+ข้าวคลุกน้ำปลาอร่อยที่สุดในโลก" โภชนาการวัยเรียนแบบนี้ได้จริงๆ หรือ สิ่งสำคัญในอาหารที่เด็กควรได้ ไม่ใช่เรื่องของ "พลังงาน" หรือ แค่ อิ่มท้อง อย่างเดียว

แต่สิ่งสำคัญนั่น คือ "โปรตีน" ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตของ สมอง กล้ามเนื้อ และการทำงานของ เอนไซม์ในระบบต่างๆ ของร่างกาย ยังมีเรื่องของ วิตามิน แร่ธาตุที่สำคัญ ที่ไม่ควรขาดในเด็กอีก อาหาร จึงไม่ใช่เพียง "แค่อิ่มท้อง" หรือ "แค่อร่อยปาก" แต่อาหารที่เหมาะสม จะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตพัฒนาการทางสมอง ระบบภูมิคุ้มกัน

ถ้าวิสัยทัศน์มีเพียง แค่ "อิ่มท้อง" "สุขใจ" แต่ไม่มองให้เห็นถึงสารอาหารที่จำเป็นต่อเด็กของเรา นี่คือ เรื่องน่ากังวลมากๆ สำหรับ "อนาคตของชาติ" ภายใต้การกำหนดทิศทางการศึกษาจากคนบางกลุ่ม ที่ยังล้าหลัง ของบ้านเราแบบนี้

https://www.thebangkokinsight.com/news/politics-general/general/1087813/